Επιλέξτε την Περιοχή σας
Λάμα: 8‘‘ (20cm)
Υλικό: VG-Max και Ανοξείδωτο ατσάλι, 32 στρώσεις, Δαμασκηνό μοτίβο
Σκληρότητα: 61 +/- 1 HRC
Τελείωμα: Φινίρισμα καθρέπτη + παραδοσιακό σφυρηλάτημα Tsuchime
Λαβή: 12.5cm
Υλικό: Pakka Wood καρυδιά
End-cap: Ανοξείδωτο ατσάλι με χαραγμένο το λογότυπο ταύρου του Tim Malzer
Σχήμα: Συμμετρικό ελλειψοειδές
Συσκευασία: 42.5x9.7x3.6cm
Η σειρά Shun Premier Tim Maelzer έχει κατασκευαστεί ειδικά για τις ανάγκες και τις απαιτήσεις των επαγγελματιών σεφ. Σε αυτή την ιδιαίτερη σειρά, οι υψηλής ποιότητας ιδιότητες του υλικού της σειράς Shun Classic συνδυάζονται με μία εντελώς καινοτόμα και επιβλητική εμφάνιση. Η λάμα χωρίζεται σε τρεις διαφορετικές υφές: Το σημείο μέχρι το μέσο της λάμας έχει σφυρηλατηθεί, έτσι ώστε να δημιουργηθεί μια επιφάνεια γνωστή ως Tsuchime. Ακολουθούν τα matt Δαμασκηνά νερά που θυμίζουν την Shun. Η λάμα στο τελείωμά της έχει μια ιδιαίτερα γυαλισμένη και κοφτερή ακμή. Η σχολαστικά κατασκευασμένη λάμα συνδυάζεται με μία καφέ λαβή από pakkawood. Το ιδιαίτερα σκληρό και ανθεκτικό ατσάλι στον πυρήνα προσφέρει εξαιρετική αιχμηρότητα και μεγάλη διάρκεια στην ικανότητα της κοπής.
Γενικές οδηγίες χρήσης/συντήρησης για μαχαίρια Ιαπωνίας χωρίς ξύλινη λαβή
====================
ΚΟΠΗ
Προτείνουμε να κόβετε πάνω σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής. Οι γυάλινες, οι πέτρινες και οι μαρμάρινες επιφάνειες κοπής είναι ακατάλληλες, καθώς μπορεί να προκαλέσουν μόνιμη βλάβη στις λάμες των μαχαιριών.
Τα μαχαίρια δεν ενδείκνυνται για την κοπή κόκαλων (συμπεριλαμβανομένων και των κοκάλων ψαριών) ή για κατεψυγμένα τρόφιμα.
ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ
Πλύνετε τα μαχαίρια με ζεστό νερό πριν τα χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά. Μετά από κάθε χρήση, βεβαιωθείτε ότι πλένετε τα μαχαίρια χωρίς καθυστέρηση (με ένα απλό απορρυπαντικό) και στεγνώστε τα με ένα μαλακό πανί. Ειδικά αν έχετε κόψει όξινες τροφές, πρέπει να πλένετε το μαχαίρι αμέσως μετά την χρήση.
Για την δική σας ασφάλεια, πρέπει πάντα να σκουπίζετε το μαχαίρι μακριά από το σώμα σας και μακριά από την ακμή του, με πανί ή πετσέτα.
Τα μαχαίρια δεν μπαίνουν στο πλυντήριο. Πάντα πλύνετε τα μαχαίρια σας στο χέρι ώστε να προστατέψετε το υλικό τους και να διατηρήσετε την αιχμηρότητά τους για καιρό.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
Όταν αποθηκεύετε τα μαχαίρια, σιγουρευτείτε ότι η λάμα δεν έρχεται σε επαφή με άλλα μεταλλικά αντικείμενα. Με αυτόν τον τρόπο, οι πιο συνηθισμένες αιτίες ζημιάς και λεκιάσματος μπορούν να αποφευχθούν.
Ο καλύτερος τρόπος να αποθηκεύσετε τα μαχαίρια είναι σε ένα μπλοκ μαχαιριών, σε μία ξύλινη θήκη στο συρτάρι, σε μία ξύλινη μαγνητική βάση ή στο συρτάρι με προστατευτικό κάλυμμα λάμας.
ΑΚΟΝΙΣΜΑ & ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
Λόγω της υψηλής σκληρότητας ατσαλιού των μαχαιριών, οι ατσάλινες βάσεις ακονίσματος είναι εντελώς ακατάλληλες. Προτείνουμε να ακονίζονται με πέτρες.
Σκληρότητα: 61 +/- 1 HRC
Τελείωμα: Φινίρισμα καθρέπτη + παραδοσιακό σφυρηλάτημα Tsuchime
Λαβή: 12.5cm
Υλικό: Pakka Wood καρυδιά
End-cap: Ανοξείδωτο ατσάλι με χαραγμένο το λογότυπο ταύρου του Tim Malzer
Σχήμα: Συμμετρικό ελλειψοειδές
Συσκευασία: 42.5x9.7x3.6cm
Η σειρά Shun Premier Tim Maelzer έχει κατασκευαστεί ειδικά για τις ανάγκες και τις απαιτήσεις των επαγγελματιών σεφ. Σε αυτή την ιδιαίτερη σειρά, οι υψηλής ποιότητας ιδιότητες του υλικού της σειράς Shun Classic συνδυάζονται με μία εντελώς καινοτόμα και επιβλητική εμφάνιση. Η λάμα χωρίζεται σε τρεις διαφορετικές υφές: Το σημείο μέχρι το μέσο της λάμας έχει σφυρηλατηθεί, έτσι ώστε να δημιουργηθεί μια επιφάνεια γνωστή ως Tsuchime. Ακολουθούν τα matt Δαμασκηνά νερά που θυμίζουν την Shun. Η λάμα στο τελείωμά της έχει μια ιδιαίτερα γυαλισμένη και κοφτερή ακμή. Η σχολαστικά κατασκευασμένη λάμα συνδυάζεται με μία καφέ λαβή από pakkawood. Το ιδιαίτερα σκληρό και ανθεκτικό ατσάλι στον πυρήνα προσφέρει εξαιρετική αιχμηρότητα και μεγάλη διάρκεια στην ικανότητα της κοπής.
Γενικές οδηγίες χρήσης/συντήρησης για μαχαίρια Ιαπωνίας χωρίς ξύλινη λαβή
====================
ΚΟΠΗ
Προτείνουμε να κόβετε πάνω σε ξύλινες ή πλαστικές επιφάνειες κοπής. Οι γυάλινες, οι πέτρινες και οι μαρμάρινες επιφάνειες κοπής είναι ακατάλληλες, καθώς μπορεί να προκαλέσουν μόνιμη βλάβη στις λάμες των μαχαιριών.
Τα μαχαίρια δεν ενδείκνυνται για την κοπή κόκαλων (συμπεριλαμβανομένων και των κοκάλων ψαριών) ή για κατεψυγμένα τρόφιμα.
ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ
Πλύνετε τα μαχαίρια με ζεστό νερό πριν τα χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά. Μετά από κάθε χρήση, βεβαιωθείτε ότι πλένετε τα μαχαίρια χωρίς καθυστέρηση (με ένα απλό απορρυπαντικό) και στεγνώστε τα με ένα μαλακό πανί. Ειδικά αν έχετε κόψει όξινες τροφές, πρέπει να πλένετε το μαχαίρι αμέσως μετά την χρήση.
Για την δική σας ασφάλεια, πρέπει πάντα να σκουπίζετε το μαχαίρι μακριά από το σώμα σας και μακριά από την ακμή του, με πανί ή πετσέτα.
Τα μαχαίρια δεν μπαίνουν στο πλυντήριο. Πάντα πλύνετε τα μαχαίρια σας στο χέρι ώστε να προστατέψετε το υλικό τους και να διατηρήσετε την αιχμηρότητά τους για καιρό.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
Όταν αποθηκεύετε τα μαχαίρια, σιγουρευτείτε ότι η λάμα δεν έρχεται σε επαφή με άλλα μεταλλικά αντικείμενα. Με αυτόν τον τρόπο, οι πιο συνηθισμένες αιτίες ζημιάς και λεκιάσματος μπορούν να αποφευχθούν.
Ο καλύτερος τρόπος να αποθηκεύσετε τα μαχαίρια είναι σε ένα μπλοκ μαχαιριών, σε μία ξύλινη θήκη στο συρτάρι, σε μία ξύλινη μαγνητική βάση ή στο συρτάρι με προστατευτικό κάλυμμα λάμας.
ΑΚΟΝΙΣΜΑ & ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ
Λόγω της υψηλής σκληρότητας ατσαλιού των μαχαιριών, οι ατσάλινες βάσεις ακονίσματος είναι εντελώς ακατάλληλες. Προτείνουμε να ακονίζονται με πέτρες.
Δε βρέθηκαν Κριτικές
| Τρόπος Αποστολής | Πληροφορίες | Κόστος Αποστολής |
|---|---|---|
| Θυρίδα BoxNow | Παράδοση σε 24ωρο Αυτόματο Μηχάνημα Παραλαβής - Θυρίδα |
3,00 € |
| ACS Courier. | Παράδοση της παραγγελίας σας άμεσα σε ολόκληρη την Ελλάδα |
6,50 € |
Ρωτήστε μας εδώ για το προϊόν Μαχαίρι χειροποιήτο σεφ 20cm Shun Premier Tim Maelzer, KAI Ιαπωνίας KAI-TDM-1706
Θα σας απαντήσουμε στο mail που θα δηλώσετε στην παρακάτω φόρμα, το συντομότερο δυνατόν!
Εξέλιξη Τιμής
- 344,77 €27/06/2026
- 351,81 €18/10/2024
- 352,00 €24/09/2024
- 344,96 €19/09/2024
- 352,00 €19/09/2024
